Tierärzte ohne Grenzen stellte folgende Hilfsprojekte und Forschungsarbeiten bei der internationalen Tropentag-Konferenz vor, die heuer in Wien abgehalten wurde:
Could Cheese Be the Missing, Hard, Stable Currency To Fortify Self-Sufficiency of Pastoralist Communities?
Dagmar Schoder, John Laffa
Die Maasai gehören zu den wenigen ethnischen Gruppen Afrikas, die heute noch als intakte Gemeinschaften im Einklang mit der Natur leben. Milch und fermentierte Milchprodukte gehören für sie nicht nur zu den wichtigsten Nahrungsquellen, sondern tragen durch den Verkauf auch zum Einkommen der Familien bei. Während der Trockenzeit geben die Rinder jedoch weniger Milch. Mit dem „Maasai-Käseprojekt“ von Tierärzte ohne Grenzen wird die traditionelle Milchwirtschaft der Maasai um österreichisches Know-how in der Herstellung von Käse ergänzt. Das Ergebnis trägt wesentlich dazu bei, dass die Maasai auch während der Trockenzeit ihre Existenz sichern können.
Endangered sustainable innovation: Indigenous milk hygiene and preservation techniques by Maasai too valuable to lose
John Laffa, Cameron R. McCulloch, Dagmar Schoder
Das trockene Klima und ein Mangel an Wasser erschweren den Maasai in Tansania die Produktion von Milch nach konventionellen Standards. Die jahrhundertealte Tradition jedoch, bei der die Maasai Milch in Kalebassen aufbewahren, die zuvor zur Reinigung geräuchert wurden, bewährt sich nach wie vor. Tierärzte ohne Grenzen hat diese Vorgehensweise untersucht und die Ergebnisse im Rahmen dieser Posterpräsentation vorgestellt.
The 2024 World Veterinary Day has the theme "Veterinarians are essential health workers"....
Our parent organization Vétérinaires sans Frontières International (VSF-Int) is looking for a...
Our parent organization Vétérinaires sans Frontières International (VSF-Int) is looking for new...
Our Tanzanian employee John Laffa wishes all supporters and friends of Veterinarians without...
Sweet potatoes are very popular in Africa. In Tanzania, many small traders sell steamed sweet...
We congratulate our Maasai student Lucas Moreto! As reported, Lucas is studying law at the TUDARCO...