Melamin ist ein weißes, geruchloses Pulver, das u.a. zur Herstellung von Kunst- und Klebstoffen verwendet wird. Wenn wir uns den Melaminskandal um chinesische Babynahrung 2008 in Erinnerung rufen, versetzten damals skrupellose Betrüger Milchpulver und andere Milchprodukte mit Melamin, um einen höheren Proteingehalt vorzutäuschen.

Die Folgen: Elf Säuglinge starben an Nierenversagen und rund...

TierärztInnen kommt in puncto Lebensmittelsicherheit eine Schlüsselrolle zu. Denn sie sind nicht nur erste Ansprechpersonen, wenn es um das Wohl von Nutztieren geht. Sie tragen mit der Verabreichung von Medikamenten im Krankheitsfall und nicht zuletzt mit der Prüfung von Fleisch nach der Schlachtung eine große Verantwortung gegenüber der Gesellschaft.

Welche schwerwiegenden Folgen der...

Schon seit einigen Jahren ist Tierärzte ohne Grenzen dem globalen Lebensmittelbetrug auf der Spur. 2008 gelang es uns, einen Lebensmittelskandal um Milchpulver in Afrika aufzudecken, das mit Melamin und Blei kontaminiert war. Afrika ist aufgrund von Nahrungsmittelengpässen von Milchpulverimporten abhängig. Zudem sind Mütter oft mangelernährt oder etwa HIV-positiv. Um ihre Babys zu...

In einer großangelegten internationalen Operation wurden 12.000 Tonnen illegale oder potenziell gefährliche Lebensmittel beschlagnahmt. Es war dies bereits die neunte sog. OPSON-Operation, die unter Koordination von Europol und Interpol in Zusammenarbeit mit Behörden in 83 Ländern weltweit durchgeführt wurde.

Bei der Ware im Wert von 28 Millionen Euro handelte es sich zu 42 % um Produkte...

Der Welternährungstag soll darauf aufmerksam machen, dass weltweit immer noch Millionen von Menschen an Hunger leiden. Die Sorge, ob die nächste Mahlzeit ausreichen wird, um sich selbst und die Familie zu versorgen, ist für viele Menschen in Entwicklungsländern leider allgegenwärtig, jedoch für Menschen in Industrieländern angesichts des dortigen Nahrungsüberschusses kaum vorstellbar. Welche...

So lautet der Titel des aktuellen Hilfsprojekts von Tierärzte ohne Grenzen und zugleich Schwerpunkt der Aktion IMPFEN FÜR AFRIKA 2020. Unser Ziel ist es, in den ärmsten Regionen der Welt Workshops zum Thema Lebensmittelbetrug abzuhalten und vor Ort Kontrolluntersuchungen durchzuführen. In Zusammenarbeit mit den lokalen Lebensmittelkontrollbehörden und Universitäten...

Für unsere laufenden Projekte konnten wir eine renommierte internationale Fluglinie als Partner gewinnen. Diese übernimmt sämtliche Flugkosten zu 100%. Mit ihren über 160 Destinationen weltweit können wir in Zukunft noch flexibler agieren.

Hinsichtlich unseres Projekts „Globaler Lebensmittelbetrug – Zeit zu handeln“ ermöglicht uns diese Kooperation, in jenen...

Im Rahmen der ersten Wiener Lebensmittelgespräche zum Thema "Safe food - fair Food" an der VetMed Uni hat Frau Ass. Prof. Dr. Schoder einen Vortrag zum Thema "Wie viel vergiftetes Milchpulver ist in Afrika im Umlauf?" gehalten.
Die Tierärztin Dagmar Schoder leitet die Forschungsgruppe Globale Lebensmittelsicherheit am Institut für Milchhygiene und Lebensmittelwissenschaften in Wien....