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Unser Team

ao. Univ.-Prof. Dr. Dagmar Schoder

Dagmar Schoder arbeitet als Universitätslehrerin und Wissenschaftlerin am Institut für Milchhygiene der Veterinärmedizinischen Universität Wien.
Sie leitet die Arbeitsgruppe "Globale Lebensmittelsicherheit" im Fachbereich "Milchhygiene und Lebensmittelwissenschaft" und ist Vorstandsmitglied von TIERÄRZTE OHNE GRENZEN International.

Expertise:

Validierung von analytischen Systemen für den Nachweis von Krankheitserregern in Lebensmitteln und Wasser;
Durchführung von Prävalenzstudien und Risikoanalysen

Priv. Doz. Dr.rer.nat. Peter Rossmanith

Peter Rossmanith ist Leiter des Christian-Doppler-Labors für Molekulare Lebensmittelanalytik an der Veterinärmedizinischen Universität Wien.

Expertise:

Entwicklung von molekularbiologischen Schnelltestmethoden zum Nachweis von lebensmittelpathogenen Keimen

Mag.rer.nat. Elisabeth Frohner

Elisabeth Frohner ist diplomierte Ernährungswissenschaftlerin, am Institut für Milchhygiene, Milchtechnologie und Lebensmittelwissenschaft beschäftigt und ist Referentin des preisgekrönten Volksschulprojektes "Good food 4 kids"

Expertise:

Lebensmitteltechnologie
Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

Dr. Benedict Lema

Benedict Lema ist promovierter Tierarzt. Er leitet das bakteriologische Department der Central Veterinary Laboratories, der Bundesveterinäruntersuchungsanstalt in Dar es Salaam, Tansania. Zusätzlich leitet Dr. Lema als Koordinator das "Animal Bacterial Diseases Research Program", sowie als nationaler Qualitätsmanager die veterinärmedizinischen Laboratorien Tansanias.

Dr. Mag.rer.nat. John Laffa

John Laffa ist diplomierter Agrarwirt, Lifestock- und Tierzuchtexperte und absolvierte sein Doktoratsstudium der Veterinärmedizin an der Vetmeduni Wien (VMU). Am Institut für Milchhygiene der VMU verfasste John Laffa seine Abschlussarbeit über traditionelle Methoden der Maasai zur Gewinnung und Haltbarmachung von Milch.

Er gehört dem Stamm der Sandawe, einem der ältesten Volksstämme Afrikas, an und betreibt ethnologische Studien zu den Themen Tierhaltung und traditionelle Medizin. Er spricht fließend Englisch, Kisuaheli, Maa (Sprache der Maasai) und die vom Aussterben bedrohte Klicksprache. Letztere ist die Sprache der Buschmänner und gehört phonetisch zu den schwierigsten Sprachen der Welt.