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20.08.18

Diversität auf dem Teller: Naturvölker leben Nachhaltigkeit

Den Großteil ihrer Nahrung decken die Sandawe mit pflanzlichen Produkten © Tierärzte ohne Grenzen

Insekten sind eine nahrhafte Ergänzung des Speiseplans der Sandawe | © Tierärzte ohne Grenzen

Wie in unserem Beitrag vom 10.8.2018 berichtet, stellt die Einseitigkeit unserer Ernährung die Welt vor große ökologische Herausforderungen. Naturvölker, wie etwa die Maasai oder Sandawe in Ostafrika, leben seit Jahrtausenden im Einklang mit der Natur und sind Beispiele für gelebte Nachhaltigkeit.

Die Nahrung der Maasai basiert auf dem, was ihre Rinderherden ihnen liefern, nämlich vorwiegend Milchprodukten und wenig Fleisch. Die Sandawe als traditionelle Jäger und Sammler haben ein breiteres Nahrungsspektrum. Etwa 80 % ihrer Ernährung ist pflanzlicher Natur. Sie sammeln wild wachsendes Blattgemüse, Früchte, Nüsse, Beeren oder Wurzeln. Der Rest ist Wild, das die Männer jagen und erlegen. Aber auch Insekten stehen auf dem Speiseplan. Sie stellen nicht nur eine wertvolle Ergänzung dar, sondern sind auch als Snack beliebt.

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