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17.12.18

Wie wahrscheinlich ist Betrug auf dem eigenen Teller?

Wie sicher sind unsere Lebensmittel? | © Tierärzte ohne Grenzen

Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit für Lebensmittelbetrug? Die Antwort hängt im Wesentlichen von drei Faktoren ab:

  1. Gibt es direkten Kontakt zwischen Hersteller und Konsument? - Bei direktem Kontakt funktioniert die Feedbackschleife als unmittelbare Kontrolle. Der Hersteller fühlt sich gegenüber dem Verbraucher verpflichtet.
  2. Ehrenkodex - Verfügt der Hersteller bzw. der Handelsbetrieb über ein angemessenes Wertesystem und Qualitätsbewusstsein?
  3. Wie gut sind die Kontrollen? - Verfügen wir über ein Kontrollsystem, dass auf globaler Ebene funktioniert? Wie sieht es mit Lebensmitteln und Zusatzstoffen aus, die in Ländern der sog. zweiten und dritten Welt hergestellt werden?

Erfahren Sie mehr über dieses Thema in unseren kommenden Artikeln.

Bereits veröffentlicht:
Ist Lebensmittelbetrug salonfähig geworden?

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